photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Rouen, 76, Seine-Maritime, Normandie

L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants. Vos missions : - Concevoir et réaliser les desserts à la carte et menus dégustation en accord avec la vision culinaire de la cheffe. - Assurer un niveau de qualité élevé dans la présentation et les saveurs. - Participer activement à l'évolution créative de la carte des desserts selon les saisons. Profil recherché : - Pâtissier/e motivé, ambitieux, rigoureux, avec un sens prononcé de l'esthétique. - Capacité à travailler en équipe et à contribuer à une ambiance positive et dynamique. - Expérience en gastronomie ou dans des établissements équivalents appréciée. Conditions du poste : - Contrat temps plein (39h ou 42h) - Service de 25 couverts environ - Repos 2 jours continus dimanche et lundi + une demi journée par semaine - Salaire attractif et motivant selon expérience et compétences et pourboires attractifs offerts en carte bancaire - Poste évolutif au sein de notre groupe composé de trois restaurants Repos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année) Localisation : Au pied de la cathédrale de Rouen Prise[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rouen, 76, Seine-Maritime, Normandie

L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants. Vos missions : - Épauler la Cheffe de cuisine dans l'envoi et la coordination du service - Participer à l'élaboration des cartes et au suivi des fiches techniques - Garantir les standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de régularité - Encadrer et faire monter l'équipe en compétences - Veiller à la bonne gestion des commandes, stocks et DLC Profil recherché : - Expérience confirmée en gastronomie (idéalement étoilée) en tant que chef(fe) de partie confirmé(e) ou second(e) - Sens du goût, de la précision et de la cadence - Esprit d'équipe, fiabilité, envie de transmettre - Motivation et passion pour une cuisine d'auteur élégante et lisible Conditions & avantages : - Rythme stable : dimanche & lundi off, + 1/2 journée supplémentaire chaque semaine - Rémunération attractive : fixe + pourboires - Équipement moderne, produits de saison d'exigence - Équipe soudée, management à l'écoute, perspectives d'évolution Repos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année) Localisation : Au pied de la[...]

photo Expérience culinaire : Encatation

Expérience culinaire : Encatation

Manifestation culturelle, Spectacle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

LE HAVRE 76600

Le 28/10/2021

Johann Le Guillerm / Alexandre Gauthier Attraction culinaire Avant la présentation de "Terces", nouvelle création de l’artiste inclassable Johann Le Guillerm et pour ouvrir l’appétit des plus curieux, Le Volcan ne résiste pas à l’envie de vous présenter à nouveau "Encatation", expérience culinaire succulente et déroutante que nous avions découverte en octobre 2019. "Encatation" réunit les talents et les influences de deux personnalités hors normes, en recherche permanente dans leur domaine : Alexandre Gauthier, chef cuisinier auréolé de deux étoiles au Michelin et Johann Le Guillerm, créateur insatiable. Le défi est de taille : décliner en une expérience à déguster l’univers artistique de ce dernier, aux confins de la métaphysique, l’installation plastique, l’artisanat et le spectacle. Grâce à une orchestration au millimètre des saveurs et des émotions gustatives, la magie opère et plonge le spectateur dans un voyage unique dont il savoure chaque instant. A partir de 16 ans. Durée : 1h30 Tarif : 40€ (tarif plein) / 25€ (tarif réduit) hors formule

photo Expérience culinaire : Encatation

Expérience culinaire : Encatation

Manifestation culturelle, Spectacle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

LE HAVRE 76600

Le 29/10/2021

Johann Le Guillerm / Alexandre Gauthier Attraction culinaire Avant la présentation de "Terces", nouvelle création de l’artiste inclassable Johann Le Guillerm et pour ouvrir l’appétit des plus curieux, Le Volcan ne résiste pas à l’envie de vous présenter à nouveau "Encatation", expérience culinaire succulente et déroutante que nous avions découverte en octobre 2019. "Encatation" réunit les talents et les influences de deux personnalités hors normes, en recherche permanente dans leur domaine : Alexandre Gauthier, chef cuisinier auréolé de deux étoiles au Michelin et Johann Le Guillerm, créateur insatiable. Le défi est de taille : décliner en une expérience à déguster l’univers artistique de ce dernier, aux confins de la métaphysique, l’installation plastique, l’artisanat et le spectacle. Grâce à une orchestration au millimètre des saveurs et des émotions gustatives, la magie opère et plonge le spectateur dans un voyage unique dont il savoure chaque instant. A partir de 16 ans. Durée : 1h30 Tarif : 40€ (tarif plein) / 25€ (tarif réduit) hors formule

photo Expérience culinaire : Encatation

Expérience culinaire : Encatation

Manifestation culturelle, Spectacle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

LE HAVRE 76600

Le 30/10/2021

Johann Le Guillerm / Alexandre Gauthier Attraction culinaire Avant la présentation de "Terces", nouvelle création de l’artiste inclassable Johann Le Guillerm et pour ouvrir l’appétit des plus curieux, Le Volcan ne résiste pas à l’envie de vous présenter à nouveau "Encatation", expérience culinaire succulente et déroutante que nous avions découverte en octobre 2019. "Encatation" réunit les talents et les influences de deux personnalités hors normes, en recherche permanente dans leur domaine : Alexandre Gauthier, chef cuisinier auréolé de deux étoiles au Michelin et Johann Le Guillerm, créateur insatiable. Le défi est de taille : décliner en une expérience à déguster l’univers artistique de ce dernier, aux confins de la métaphysique, l’installation plastique, l’artisanat et le spectacle. Grâce à une orchestration au millimètre des saveurs et des émotions gustatives, la magie opère et plonge le spectateur dans un voyage unique dont il savoure chaque instant. A partir de 16 ans. Durée : 1h30 Tarif : 40€ (tarif plein) / 25€ (tarif réduit) hors formule

photo Expérience culinaire : Encatation

Expérience culinaire : Encatation

Manifestation culturelle, Spectacle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

LE HAVRE 76600

Le 31/10/2021

Johann Le Guillerm / Alexandre Gauthier Attraction culinaire Avant la présentation de "Terces", nouvelle création de l’artiste inclassable Johann Le Guillerm et pour ouvrir l’appétit des plus curieux, Le Volcan ne résiste pas à l’envie de vous présenter à nouveau "Encatation", expérience culinaire succulente et déroutante que nous avions découverte en octobre 2019. "Encatation" réunit les talents et les influences de deux personnalités hors normes, en recherche permanente dans leur domaine : Alexandre Gauthier, chef cuisinier auréolé de deux étoiles au Michelin et Johann Le Guillerm, créateur insatiable. Le défi est de taille : décliner en une expérience à déguster l’univers artistique de ce dernier, aux confins de la métaphysique, l’installation plastique, l’artisanat et le spectacle. Grâce à une orchestration au millimètre des saveurs et des émotions gustatives, la magie opère et plonge le spectateur dans un voyage unique dont il savoure chaque instant. A partir de 16 ans. Durée : 1h30 Tarif : 40€ (tarif plein) / 25€ (tarif réduit) hors formule

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